バーテンダーとカクテルの楽しさをあなたに。

『カクテルをおいしくするサービス』


コリンズくん、最近おもうんだけれど、
あんまりバーテンダーの裏側を暴露してしまうと
バーでの面白味がなくなってしまうかもしれないね（ドキドキ）

だって割りとマジックの種明かしみたいなことをコリンズくんしているから・・苦笑

でもやっぱり、バーの雰囲気や実感だけは、バーにいかないと味わえない！！
コリンズくん、そのへんで勝てないっていう部分で、
バーの面白味も消せやしないかも！！（自己完結ｗ）


ところで、カクテルをおいしくするのは、
カクテルつくりにまつわる色々なサービスも大きく関係しているんだ。

たとえば、バーテンダーは
"おいしく見えるように"カクテルをつくらないといけない。

スムーズな動きや笑顔やそのエトセトラは、全部お客さんの心に影響するんだ。

そしてその心で味は大きく違うものだよね◎
（コリンズくん偉そうだね（笑））


あとは、お客さんに出すときに、
タイミングや空気を読んで、
サラリとそのカクテルがどんなカクテルなのかを
紹介することも効果的だよ★

お客さんにとっては、
その混ぜて作られたカクテルがどんなカクテルなのかわからない。

それを当てるのも一つの楽しみなんだけれど、
たとえばピーチとカシスのお酒を半分ずつ入れたものに、
グレープフルーツジュースで満たして、
香りづけにサトウキビのお酒（ラム）を一滴入れてるんだよっていう、
そんな情報を伝えてみると、「へぇ〜」と、
その世界を楽しんでもらえるかもしれないね(゜Д゜；≡゜Д゜；)


『今日のカクテル：スカイ・ダイビング　Sky Diving』

ホワイトラム　　　　　　３０ｍｌ
ブルーキュラソー　　　２０ｍｌ
ライムジュース　　　　１０ｍｌ

シェイクしてカクテルグラスに注いでね☆

★
☆

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トーク命。　コリンズくんを、シェイクしてみろっ

バーテンダーにとってトークは大切。
コリンズくんは、以前"フケてる"ことを気にしているお客さんに、
なぜか"バブル期"の話をしてしまったんだ。
それが原因なのか、そのお客をもう見なかったなぁ→ ←
そういえばそのお客さん、
自分はそんな時期の人じゃないってつぶやいていたんだよ〜！失敗

Moon River ムーンリバー
そんな想いをキレイな月を見つつ...(ごまかす 笑)
バーボン4/6、
グレＪ1/6
コアントロ1/6、
(SHAKE)してカクテルグラスに注げば
それがMOONRIVER!






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表現しないことを表現すること？

これは2人の師匠からの共通の教えだよ。
バーテンダーは人を思いやる仕事。

そのためには、何かをしたり、言ったりするのよりもっと、
"何かをしない"ことが大切なんだ。

例えばムードを壊さないように
話を終えたり、その場から離れたり。
目だけで伝えたり。

ホワイトレディ（White Lady）
表現しないことを出来る人って、
コリンズくんカッコイイと思うんだ！
多分きっとモテるよね（！？）

"さりげない"っていうのは
そういうことじゃないかな？

マスターしたあなたにシンプルで
洗練された白い女の子をプレゼント☆

ジン2/4、
レモンＪ1/4、
コアントロ1/4

SHAKE



Kolins






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＊バーテンダーは一人で何人までお客さんの相手をするの？
一流のバーテンダーは
一人で12人までお相手できると聞いたことがあるよ！
コリンズくんはまだ6人くらいがいっぱいいっぱいだから、
お客さん同士を友達にしてどうにか楽しんでもらうよ◎

＊〜マタドール〜
そんなあわてふためかず仕事をするバーテンダーは
マタドール(うしとたたかう人)みたいだね！
このカクテルも刺激が強いよ◎
テキーラ45ml、パインＪ60ml、ライムＪ15mlをSHAKEして
ロックグラスにそそいでね◎





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