バーテンダーとカクテルの楽しさをあなたに。
甘みを抑えたカクテル
実際にカウンターでカクテルを作っていた１人のバーテンダーが綴るイラストとカクテルレシピのブログ（^⊆^）
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2006年07月21日
vol.092 山崎シェイク
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いらっしゃいませませ☆
水の精霊、コリンズくんだよ◎
毎日２リットルくらい飲んでいるんだ ^^)ノ
『バーテンダーは水にこだわる』
バーテンダーにとって、水っていう、
日本にとっては当たり前にあるようにも
思えるこの素材がとても大切なんだ☆
たとえば水の大企業サントリーさんは、
コリンズくん実際に毎年見学に行かせて
もらってたんだけど、水にこだわっているよ(」゜ロ゜)」
それはもう、工場に入った途端、
水についてのプレゼンテーションの映像が
始まるくらいの力の入れようなんだ。
工場の場所もやっぱり水が綺麗な場所に
あるんだよ＠大分の日田など！
ビールにしても、なんにしても、
やっぱり基本の水が大切なんだねー＾＾
それはカクテルでも同じ！
バーで出てくるお水は、天然水や
こだわりのお水なんだ☆( ノД`)カンドウ
『山崎シェイク』
今日は、ほぼ水だけを使ったカクテルだよ！
ある意味で水割りはカクテルなんだ◎
山崎シェイクというのは、
「山崎」というウイスキーに「南アルプスの天然水」を
あわせて、シェイクしてレモンピールを絞る・・
そんなシンプルな潔いカクテルなんだ☆
『山崎シェイクのカクテルレシピ』
「山崎」４５ｍｌ
「南アルプスの天然水」１５ｍｌ
上記の材料をシェイクして、
レモンピールをしぼる！！
ああ・・コリンズくんこれ飲んでみたいんだ（笑）
まだ飲んだことないなぁ（・ε・）
『サントリーさんへ』
今回、水ということでトイレのイラストになって
しまったけれど、もしサントリーさんに迷惑が
かかるようでしたらお知らせください。
お取替え致します。
（ちなみにサントリーさんの工場のトイレは
とても綺麗でした！工場案内の男の人の
アナウンスも必見ですよね。スムーズなこと
この�紊覆掘�！！！これからもよいお酒を
つくりつづけてくださいね。）
★
☆
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2005年09月23日
vol.067 ゴッドマザー
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＊Barの約束＊
もしバーにいたお客さんとバーテンダーが
自分の知らないところでウワサ話をしてたらイヤだよね。
バーテンダーは結びをかたく。
信頼第一。
＊ゴッドマザー＊
愛のリキュール「アマレット」のようなバーテンダーになれますように！
ウォッカ45ml＋アマレット15ml→氷を入れたロックグラスでステア◎
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2005年08月24日
vol.042 テコニック
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Bartender Goods!
自宅でカクテルを作るには何が必要かな？
コリンズくんがオススメするのは、
�．瓮献磧璽�ップ…これがあるだけでちょっと気分が違うよ！
�▲螢�ュールやスピリッツ…これは２、３種類あれば何かできるよ！
��グラス…自分が作りたいカクテルにあわせてね！
�ぅ弌璽好廖璽鵝追當未離好廖璽鵑茲蝓△海辰舛諒�がまぜやすいよ！
�ゥ献紂璽肯燹頂遒襯�クテルにあわせて選んでね！
�Ε轡Дぅ�ー…これは必ずしも必要じゃないけど、
バーテンダーの象徴みたいだもんね(笑)
テコニック！
テキーラ×トニックで名前がテコニックだよ◎
・テキーラ45ml
・トニック適量
・ライム
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画像がちょうど待ち受け画像になるよ◎
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2005年08月23日
vol.041 ジョンコリンズ
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BARでの楽しみ方
その�．弌璽謄鵐澄爾箸里�話。
は癒しにも刺激にもなるよ！
その��他のお客さんとの交流。
大人になるほど地位も立場もない、
子どもみたいな付き合いが大切だよね◎
その��DRINK！
BARに行くんだから飲まないとね(笑)
その�ぅ燹璽鼻�
BARならではのムード、コリンズくん大好きだよ
...
って、なんとなく書いてるけど、
実はこんなことは気にしないで、
楽しむ気持ちが一番大事△
できることなら、ちょっとの間だけでも
あなたのウェブ上のバーテンダーになりたい。
コリンズくん
JOHN COLLINS
今日は基本に戻る感じだったから、
このカクテルはいかがかな？
基本ほどゴマカシが効かなくて難しいんだけど、
コリンズくんもまだまだ修業しないと
自信を持てないんだ。
そういう基本を大事にしよ！
って意味もこめてコリンズくんの名前は
このカクテルからもらった部分もあるんだよ☆
バーボンを60ml
レモンジュースを20ml
シロップを2tsp(ティースプーン)
ソーダを適量
・ソーダ以外の材料をSHAKEしてSODAをゆっくり入れてね！
KOLINS
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2005年08月21日
vol.039 ジンバック
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・滑舌のわるいバーテンダー(コリンズくん)
実はコリンズくんはカツゼツが悪いんだけど、
こんなコリンズくんもうまくお話できるコツを紹介するよ◎
前々店長が教えてくれた簡単な技だから、
ちょっとした瞬間に使ってみてね。
好きな人に、さりげなく、でもハッキリと伝えたい時にもオススメだよ☆
それは...何か言いたいその前に、
大きく息を吸っておくだけ！
これだけで全然ちがうから試してね！
・ジンバック
今日は飲んでスッキリ気分爽快！
滑舌も良くなりそうなジンバック。
ところでカツゼツって辞書にのってないらしいんだけど、
みんなのＰＣは変換したら出てくるかい？
カンタンレシピ
ジン45ml、ジンジャエール、レモンカットをグラス
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2005年08月19日
vol.037 ギムレット
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『COCKTAILの未来？』
コリンズくんは今日、カクテルの将来を考えてたんだ。
そのときちょうど目の前に自動販売機があって、
もしかしたら将来このマシーンで、
ボタン１つ押せば『ジントニック』、
もう１つ押せば『ジン多め』
とかなったりするのかなーなんて想像しちゃったよ
みんなはカクテルの未来はどうなってると思う？
「GIMLET」ギムレット
今日はそんな早すぎる予想にちなんでこのカクテル。
このカクテルはチャンドラー作「長いお別れ」の中のセリフ、
「ギムレットには早すぎるね」で有名なんだ！
みんなこのセリフを乱用するから、
コリンズくんはオーダーされたら
「まだ早いんじゃないの？」
って聞こうかなぁ、、なんて、
そんなバーテンダー失格だよね笑
ドライジン3/4
ライムＪ1/4
シロップ1tsp
→Shakeして氷１つ入れた▽（カクテルグラス）に。
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2005年08月11日
vol.029 xyz
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脱サラ バーテンダー？
バーテンダーの中には
脱サラしてバーテンダーになった人もいるよ。
コリンズくんの知り合いにもそんな人が２人いるんだけど
バーテンダーになってからの方が好きだなぁ◎
バーテンダーは体力的にはちょっとくらい年をとってもできるから
その点ではオススメかな？
でもむしろ難しいのは人としての魅力なんだよね。
コリンズくんもガンバるよ!!
「xyz」 エックスワイズィー
今日は年輩にちなんでアルファベットのさいごの方、xyzだよ◎
若者とチガウ洗練された味がするよ。
コリンズくんもステキな大人になりたいなぁ。
ホワイトラム 40ml
レモンＪ 20ml
ホワイトキュラソー 20ml
shake→▼
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2005年03月30日
vol.001 ジントニック
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コリンズくんは、バーテンダー。
みんなにカクテルをごちそうするよ。
みんなと会うのが楽しみなんだ。
今日は、なんでコリンズくんがバーテンダーになったかを話すね。
コリンズくんはバーのイメージとカクテルの色にゾッコンだったんだ。
そんなにカッコイイバーテンダーにはまだなれてないけど、
これからヨロシクね。
コリンズくんのカクテル講座だよ！
『ジントニック』は、もっともオーソドックスなカクテルの１つさ。
迷ったらコレを飲んでみて。
もともとは熱帯地域でマラリアという病気に効くキニーネ？
とかいうものを加工したトニックウォーターという炭酸飲料があって、
それにジンというお酒を入れたのが始まりみたい。
とくに夏の１口はスッキリおいしいだろうなー！レシピ
ジン45ミリリットル
ライムを１カット
トニックウォーター
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