バーテンダーとカクテルの楽しさをあなたに。

やめたスタッフが顔を出せるお店はいいお店だなって、勝手な都合でお店を評価しているコリンズくんだよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ


『バーテンダーの客への甘え』

バーテンダーも慣れてくると、頭の中は売上のことが、口先にはカクテルをお客さんに飲んでもらう口実が浮き上がってくるときがあるかもしれないね★

お客さんを気遣うように、サービスをしたように、巧妙な理由で自然を装ってカクテルをすすめてしまうバーテンダーはいないかな？？？まるでその一杯には、お金がかからないような素振りで・・・・(;゜皿°)ｶﾞﾀｶﾞﾀ

お客さんも口では感謝の言葉を言ってくれるかもしれないけれど、次から来てくれなくなったら終わりになってしまう。気づいていないのはバーテンダーだけだったなんて悲しいよヽ(`Д´)ﾉ



『黒い棘付きカクテル：ブラックローズ』

というわけで、今日はブラックローズの黒くて棘のある感じのお話をしてみたよ(;゜皿°)

もちろんコリンズくんは何者でもなくて、今じゃお酒を飲みに行った先々で感じることや気づいたことをブログに書いているだけだけれど・・・

良いところも分かる気がするけれど、普通なら気づいていなかったかもしれない黒い部分も見えてしまうのが難点(　゜з゜)：；*.'：；

そんな時は飲みかけのカクテルを残して静かに店を出るか、話が分かる人なら感じたことを話しているんだけど、話が分かる人はあまりそういうことをしないんだ（笑）



『カクテルレシピ：ブラックローズ』

・ラム（ゴールドラムがオススメとされる）４５ｍｌ

・アイスコーヒー適量

⇒大きめのタンブラーに氷を３つか４つ入れて、

ラムとアイスコーヒーで満たしてねヾ(´▽｀)

軽く混ぜてお召し上がれ★☆



編集後記

放課後のバーテンダー絵日記は、コリンズくんとしてはプロにだけは見てほしくないブログなんだけれど、気づいたら周りのプロがコッソリ覗いていることを知ってしまったんだ(　゜з゜)：；*.'：；

飲食業はあっちもこっちもつながっているし、恐縮ですと皆さんにお伝えしたいよ(´ω｀)

いらっしゃいませ！コリンズくんだよ(＠ω＠ノ)ノ

『人は変わる、酒は変えるな。』

今日はコリンズくんが聞いたことのある
（聞いたような気がする）格言を紹介するよ！

その一つが「人は変わる、酒は変えるな」
なんだけれど、これはどういうことなんだろう？？

コリンズくんはジョン・レノンの言葉を思い出して、
それが童心に帰ることで、本当の自分を思い出したり
救われるっていうことだと思ったんだけれど。。
どうおもう？？

ジョン・レノンは「人が救われるとしたら、幼い時の
気持ちを思い出すことによってのみ救われる・・・」
正確には覚えていないけれど、たしかそんなことを
言っていたよ＾＾

昔から自分が飲んでいたお酒をバーで飲むときに、
何かを思い出すきっかけになっているのかもしれないね☆


『ブラックルシアンの黒い安らぎ！』

というわけで、今日は、しっかり酔えて、
なおかつ飲みやすいカクテルを紹介するよ◎

それがホワイトルシアンのお友達、
ブラックルシアンだね☆

ウォッカがしっかりアルコールの強さを出してくれて
いるんだけれど、それをカルアの甘い珈琲リキュールが
つつんでくれているよ(ΦωΦ)


『ブラックルシアンのレシピ』

・カルア（コーヒーリキュール）20ml
・ウォッカ　40ml

オールドファッションドグラスまたは
ロックグラスにカップで測って注いで
バースプーンで混ぜて完成☆★




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「あかないトビラのむこう？」
OPEN前のBARはどうなってるんだろう？
夕方のまだ明るい時間、
もしくはもっと早くにバーテンダーは動き出すんだよ。
お酒を仕入れて、お店を掃除、身じたくも忘れずにね！
でもそれは当たり前○○○
コリンズくんが尊敬するバーテンダーはとてつもなく勉強してるんだ。
それがあなたが頼んでくれる一杯へのプロとしての責任なんだね！

「Kahlua&Milk 〜カルアミルク〜」
初心はとっても大切。
カルアミルクはコリンズくんが初めてのんだカクテルだよ◎
カルアは有名なコーヒーリキュールで、
メキシコ高原地方産のアラビア種の豆が使われているらしいよ！

れしぴ
カルア 45ml
ミルク 適量
ミルクをリキュールの上に、
まざらないようにのせるとオシャレだよ！
その時はマドラーを忘れずにね！






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フレアバーテンダー？
世の中にはやけにハデなアクションを見せてくれるバーテンダーがいるんだ。
映画「カクテル」はそんなパフォーマーとしてのバーテンダーが
カッコよく描かれているよ！
そんなふうにボトルやグラスを投げたりスピンさせたりしながら
カクテルを作る人をフレアバーテンダーって呼ぶよ◎
コリンズくんもたまにレモンくらいならクルクル回すんだけど、
時々お客さんに水滴が飛び散ってハデに謝るんだ

ベルベットハンマー！
今日は映画「カクテル」でも紹介されていたベルベット・ハンマーだよ
名前みたいにやさしく甘さで包み込むくせにアルコールは
ハンマーみたいに強いんだ！

レシピ
ブランデー10ml、ホワイトキュラソー20ml
カルア20ml、生クリーム10ml
を強めにShakeして▽に注ぐ！






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BARTENDERSの生態!!
バーテンダーは夜光性の生き物。
だからって彼らもフツウの人間だよ。
仕事後の深夜の静けさも好きだけど、
たまには終わって一杯飲みに行きたいなぁ！！
「White Russian」
今日はそんな深夜によく似合うホワイトルシアンだよ◎
元々は冬のロシアの大地をイメージしてるんだ。
ウォッカ40ml＋カルア20ml＋生クリーム
(カルアはコーヒーリキュール。生クリームは上にうかせてね)


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